鐵鍋生銹的千年難題解決了。日前，浙江蘇泊爾炊具股份有限公司運用“超微晶化”技術研發的不銹超晶鐵鍋正式面世。

據了解， “超微晶化”技術是“蘇泊爾”公司經過長期研發后取得成功的，通過特別的工藝處理，使鐵鍋外觀的鐵分子結晶形成超微晶化不銹層，將鍋體鐵原子與空氣中氧原子的接觸完全隔離，從根源上徹底杜絕鍋體生銹的隱患。

“鐵鍋經過這種超微晶化處理之后，可以保持持久的不生銹，而且耐腐蝕、易清洗?！睋疤K泊爾”公司有關負責人介紹，超晶不銹鐵鍋的問世，不僅引起消耗者的極大愛好，在前期的市場試賣中，販賣數量一起攀升；也在行業中引起了強烈的關注。中國烹飪協會會長閆宇曾評價說，不銹超晶鐵鍋的誕生，大大推動了中國炊具市場的技術升級，順應消耗潮流，有益于生活質量的提拔。

此項技術還獲得了國家鋼鐵材料測試中間、國家鋼鐵產品質量監督中間、清華大學摩擦學實驗室的權威測試認可，并被中國烹飪協會授予“美食營養委員會保舉產品”稱號。

據悉，超晶不銹鐵鍋只是“蘇泊爾”公司今年推出的一項主打產品。下階段，該公司還將繼承投入大量資金和研發人力于科技創新，將傳統的中國烹飪器皿注入科技含量，賦予新的使用價值；同時還將進一步研發更加吻合當代生活對營養、健康、方便等方面要求的新產品，在賡續超越中，更好地表現“蘇泊爾”的價值。

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